Crema ligera de garbanzos con sobrasada
PROGRAMA: 4X20
Ep: 78
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de Repollo
- 200 g de Sobrasada
- 1 bote de Garbanzos
- 1 l de Caldo de jamón
- Pimentón
- Ajo
Preparación de la receta
Cortar la sobrasada muy fina y secar en el horno a 90º C durante 1 hora. Triturar los garbanzos con el caldo hasta formar un puré y cocer hasta que hierva.
Cocer el repollo en abundante agua con sal durante hasta que esté bien blando.
Saltear el repollo con el ajo y el pimentón.
Servir la crema, el repollo y acompañar con la sobrasada en polvo.
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