Crema de ajo con moluscos
PROGRAMA: 4X20
Ep: 134
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 latas de Almejas Machas
- 100 g de Tocineta
- 1 cabeza de Ajos confitados
- 1 Patata cocida
- 125 g de Nata líquida
- 1 manojo de Hinojo
Preparación de la receta
Escurrir las machas y conservar el caldo. Envolverlas en finísimas lonchas de tocino y reservar.
Triturar la patata, los ajos confitados, la nata y el caldo de las almejas. Ir montando con aceite de ajo, sazonar.
Pasar las almejas por una plancha caliente y servir con la sopa. Decorar con el hinojo.
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