Crema de ajo con moluscos
PROGRAMA: 4X20      Ep: 134
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Escurrir las machas y conservar el caldo. Envolverlas en finísimas lonchas de tocino y reservar.

Triturar la patata, los ajos confitados, la nata y el caldo de las almejas. Ir montando con aceite de ajo, sazonar.

Pasar las almejas por una plancha caliente y servir con la sopa. Decorar con el hinojo.