Cóctel de langostinos con mango
4X20 Ep: 34
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 34
- Le gusta a 16 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg de langostinos cocidos
- 1 mango
- 1/2 escarola
- 1/4 l de mahonesa
- 1 naranja
- 1 cucharada de brandy
- 1 dl de ketchup
- Unas gotas tabasco
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
Pelar los langostinos.
Lavar y trocear la escarola.
Trocear el mango en dados.
Hacer la salsa rosa con la mahonesa, el tabasco, el brandy, el zumo de naranja, el ketchup, sal y pimienta.
Mezclar los langostinos y el mango con la salsa.
Servir en copa la escarola y el cóctel de langostinos.
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