Brochetas de cazón con verduritas crujientes
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 195
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 350 g de cazón
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de salsa de soja
- Jengibre fresco para rallar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- ½ Cebolla
- ½ Calabacín
- ¼ Pimiento rojo
- ¼ Pimiento verde
Preparación de la receta
Para comenzar, machamos el diente de ajo y lo ponemos en un bol junto con la salsa de soja, el jengibre rallado y un chorro de aceite de oliva virgen. Salpimentamos y dejamos que el cazón se macere en esta mezcla.
Mientras, cortamos en dados las verduras y las freímos en una sartén con abundante aceite hasta dejarlas crujientes.
Sacamos el cazón del adobo y lo cocinamos a la plancha. Ensartamos en las brochetas el cazón con las verduras.
Emplatamos las brochetas regadas con el jugo de maceración del cazón.
Servimos.
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