Merengue francés
PROGRAMA: Y de postre ...
Ep: 7
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de Claras
- 250 g de Azúcar
- 250 g de Azúcar lustre
Preparación de la receta
Montar las claras con el azúcar.
Tamizar el azúcar lustre e introducir a espátula en las claras montadas.
Incorporar la mezcla en una manga pastelera.
Echar en papel de silicona.
Hornear a 120º C durante 2 horas.
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