Bacalao con patatas paja y aceitunas
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 107
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, trituramos el cilantro con un poco de aceite. Reservamos.

Por otra parte, cortamos las patatas finamente, como las patatas paja y las freímos en una sartén con aceite.

Escurrimos y reservamos.

Seguidamente, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite.

Añadimos el oporto y dejamos caramelizar.

A continuación, doramos el bacalao en otra sartén y lo incorporamos a la cebolla.

Añadimos las patatas y los huevos batidos. Salpimentamos y dejamos que se cuaje.

Por último, acompañamos con la mezcla de cilantro y con aceitunas.

Servimos.