Alcachofas rellenas de gambas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 92
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Alcachofas
- ¼ kg de Gambas peladas
- 2 dientes de Ajo
- 2 Yemas de huevo
- 2 dl Aceite de oliva
- 2 cayenas
Preparación de la receta
En primer lugar, confitar el ajo en el aceite.
Cocer las alcachofas limpias partiendo de agua hirviendo durante 30 minutos. Saltear las gambas con un poco del aceite de confitar los ajos e incorporar la cayena. No tienen que hacerse demasiado, porque luego las vamos a hornear.
Hacer un alli oli batiendo la yema del huevo, el ajo confitado y el aceite de oliva.
Mezclar con las gambas y rellenar las alcachofas, gratinar en el horno hasta que se dore la parte superior.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
