Aguja de ternera asada con miel y calabaza
PROGRAMA: 4X20      Ep: 74
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Dorar en la sartén a fuego fuerte la carne con la pimienta e introducir en el horno a 180º C durante 30 minutos.

Trocear la calabaza y asar en el horno con  la menta, el regaliz y un poco de aceite durante 20 minutos.

Sacar la aguja del horno y mezclar el vino y la miel con el jugo que haya quedado en la bandeja. Dejar que reduzca unos minutos.

Servir la aguja y acompañar con la calabaza y la salsa.