Aguja de cerdo con salsa de cebolla
PROGRAMA: 4X20
Ep: 86
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de Aguja de cerdo
- 2 Cebollas
- 30 g de Mantequilla
- ½ l de Leche
- Pimienta
- 100 g de Paté de cerdo
- 20 g de Harina
- 80 g de Queso gorgonzola
- Sal
Preparación de la receta
Dorar la pieza entera de carne (previamente salpimentada) en el horno a 220º C durante 30 minutos.
Por otro lado, pochar la cebolla con la mantequilla y hacer la bechamel con la cebolla bien pochada.
Triturar la salsa.
Trinchar la carne y montar en capas con el paté en medio, napar con la salsa, poner el queso y gratinar en el horno.
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