Acelgas a mi manera
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 56
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es cocer las acelgas en abundante agua hierviendo con sal, escurrimos y reservamos.

En una sartén con aceite rehogamos, la cebolla, el ajo, el beicon y el pimentón. Añadimos las acelgas y damos unas vueltas.

Cortamos las patatas en láminas y las freímos en abundante aceite.

Incorporamos las patatas a la sartén de las acelgas. Mezclamos bien.

Incorporamos los huevos, sazonamos y dejamos cuajar en el horno a 180º C durante 5 minutos. Por último servimos.

Receta propuesta por Eva Amérigo.