De Verdad Verduras

De verdad verduras es una serie de Canal Cocina en la que durante 22 capítulos, aprenderemos de la mano de Chema de Isidro las múltiples posibilidades que tienen las verduras en la cocina.

 

El cocinero madrileño, que está al frente de los fogones del restaurante Bella Lola, nos demuestra que las recetas de verduras no tienen por qué ser aburridas.

 

En De verdad verduras nos ofrece propuestas tan sugerentes como Vichysoisse de puerros con avellanas, Crema de brócoli con perlas de queso de cabra y tomates secos o Calabacines a la importancia con berberechos.

Estreno: viernes 4 de marzo de 2011.

 


Recetas del programa

Fideuá negra de verduras

Chema De Isidro Vázquez

Crema de zanahoria con idiazábal y croutons

Chema De Isidro Vázquez

Gratén de brócoli con queso manchego y beicon

Chema De Isidro Vázquez

Trigueros a la bilbaína con piquillos confitados

Chema De Isidro Vázquez

Espárragos trigueros con vinagreta de albahaca y tomates verdes

Chema De Isidro Vázquez

Tartar de zanahoria

Chema De Isidro Vázquez

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