Daniel Paradinas

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Daniel Paradinas

Daniel Paradinas se aficionó a la cocina en el colegio cuando empezó a llevar bizcochos de chocolate para las meriendas. Su madre y su abuela eran las encargadas de explicarle las cosas. Decide entonces estudiar cocina y se traslada hasta Francia.
Durante unos años realiza en los mejores restaurantes de España junto a Adriá, o Berasategui , entre otros. Se desmarca en el "Café de Oriente" con Julio Baluguera y termina montando "De Vinis" donde se dio a conocer en Madrid como 'chef'. Tras un breve periodo alejado de la restauración pública inauguró el restaurante "Fábula".
Aquí, Paradinas sigue practicando una cocina de autor