Yuca frita (sin gluten, sin huevo y sin leche)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de yuca
- Agua y sal
- Aceite de oliva para freír
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Yuca frita (sin gluten, sin huevo y sin leche):
Pelar y cortar la yuca en pedazos de aproximadamente 6cms.
En una olla a presión echar 1 litro de agua y una cucharada sopera de sal.
Poner a cocer en fuego medio, y una vez que arranque la presión calcular 10 minutos y apagar el fuego.
Retirar la yuca del agua, quitar la "raíz" que hay en el centro, cortar en pedazos mas pequeños (opcional) y freírla en aceite muy caliente, escurrir el aceite con una espumadera y Lista.
Nota: Se come recién hecha como aperitivo o como guarnición con huevo frito, chistorra, chorizo y etc.
Sugerencia: Se puede rebozar en queso parmesano antes de freírla.
En una olla a presión echar 1 litro de agua y una cucharada sopera de sal.
Poner a cocer en fuego medio, y una vez que arranque la presión calcular 10 minutos y apagar el fuego.
Retirar la yuca del agua, quitar la "raíz" que hay en el centro, cortar en pedazos mas pequeños (opcional) y freírla en aceite muy caliente, escurrir el aceite con una espumadera y Lista.
Nota: Se come recién hecha como aperitivo o como guarnición con huevo frito, chistorra, chorizo y etc.
Sugerencia: Se puede rebozar en queso parmesano antes de freírla.
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