Tronco de atún ( concurso samsung)
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 huevos
- 50 gr ketchup
- 5 gr polvo para hornear
- 120 gr de harina
- 500 gr de atun o bonito enlatado
- 100 gr de anchoas
- Zumo de 1 limón
- 200 gr de queso blanco untable
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- 1 cda de azucar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tronco de atún ( concurso samsung):
En casa nunca falta el Tronco de Navidad, nos turnamos con la familia a ver quien lo prepara ese año, y tenemos que sorprender!!
Bizcocho
Separamos las yemas de las claras.
Las yemas las mezclamos con el ketchup.
Las claras las batimos a nieve con una pizca de sal y 1 cda de azucar.
Unimos ambas preparaciones muy suavemente y le incorporamos la harina tamizada con polvo para hornear. Ponemos en placa forrada con papel aceitado y horneamos a 150ºC de 10 a 15 minutos. Tapamos con film. Luego lo quitamos y lo guardamos enrollado con el mismo papel de cocción.
Para el relleno
Picamos las anchoas, agregamos el atún escurrido, el queso, el zumo de limón, sal y pimienta. Hacemos una pasta y rellenamos el bizcocho, lo enrollamos. Cortamos las puntas para emprolijar, untamos con mayonesa y decoramos con zanahorias, aguacate, tomates cherry, lo que tengamos y nos de la imaginación.
Bizcocho
Separamos las yemas de las claras.
Las yemas las mezclamos con el ketchup.
Las claras las batimos a nieve con una pizca de sal y 1 cda de azucar.
Unimos ambas preparaciones muy suavemente y le incorporamos la harina tamizada con polvo para hornear. Ponemos en placa forrada con papel aceitado y horneamos a 150ºC de 10 a 15 minutos. Tapamos con film. Luego lo quitamos y lo guardamos enrollado con el mismo papel de cocción.
Para el relleno
Picamos las anchoas, agregamos el atún escurrido, el queso, el zumo de limón, sal y pimienta. Hacemos una pasta y rellenamos el bizcocho, lo enrollamos. Cortamos las puntas para emprolijar, untamos con mayonesa y decoramos con zanahorias, aguacate, tomates cherry, lo que tengamos y nos de la imaginación.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
