Tarta de higos

Encamisar un molde engrasado con el hojaldre.

Trocear los higos y saltearlos con mantequilla.

Por otra parte hacer una crema pastelera con la harina, la leche, las yemas, el azúcar, cáscara de limón y la vainilla.

Mezclar la crema pastelera con los higos salteados.

Rellenar el molde con la mezcla anterior. Esparcir las almendras fileteadas. Poner unas rodajas de higos por encima.

Precalentar el horno a 175º.

Hornear durante 15-20 minutos a 175º.

Enfriar (primero a temperatura ambiente y luego en la nevera).

Adornar con unas almendras y servir.