Sopa de cebolla montañesa
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de cebolla
- 100 g de queso rallado
- 2 rebanadas de pan frito cortado en dados
- 2 huevos
- 150 cl de aceite de oliva
- 600 cl de caldo
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Pochamos la cebolla picada en juliana a fuego suave sin que coja color durante 20 minutos.
Cubrimos con el caldo de ave y hervimos lentamente durante 15 minutos. Salpimentamos.
Batimos los huevos y los añadimos a la sopa removiendo hasta que cuajen.
Servimos en los platos y después le añadimos por encima los panes fritos y el queso.
Dejamos que repose unos minutos antes de servir.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
