Solomillo en costra de Idiazábal
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 381
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Precalentamos el horno a 200ºC.

En primer lugar, salpimentamos el solomillo y lo marcamos en una sartén con un poco de aceite.

Por otro lado, mezclamos el Idiazábal rallado con el panko.

Pasamos el solomillo por el huevo batido y los rebozamos en la mezcla de queso.

Horneamos a 200º durante 15 minutos.

Mientras, picamos la manzana y la cebolleta. Salteamos en una sartén con un chorrito de aceite y una cucharada de azúcar.

Cuando el solomillo esté listo lo emplatamos y lo acompañamos con la cebolleta y la manzana.