Salteado de pavo y setas

Cortar el pavo en daditos, previamente salpimentado.

Saltearlos en el aceite de oliva para dorarlos. Reservarlos.

En el mismo aceite saltear la cebolla finamente cortada hasta blanquearla.

Añadir las setas (lavadas y troceadas).

Mojar con el vino blanco, el brandy y el caldo de ave. Dejar reducir unos 5 minutos.

Añadir la nata y el pavo anteriormente reservado. Remover ligeramente.

Servir.