Saccotini de pera y bleu d'auvergne
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pera
- 100 gr queso bleu d'auvergne
- 50 gr queso blanco
- 50 gr parmesano rallado
- Sal y pimienta
- 1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas o pasta para wonton
- 1 chalota
- 1/4 pimiento en cubos
- 50 gr jamon serrano
- 50 gr jamon cocido
- 1 cda de mantequilla
- 100 gr de nata para cocinar
- Una pizca de nuez moscada
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Saccotini de pera y bleu d'auvergne:
1.- Cocinamos la pera 3 minutos en microondas.
2.- Pelamos la pera y la cortamos en cubitos, agregar los quesos, pimienta y nuez moscada a gusto y formar una pasta.
3.- Rellenar la masa para empanadillas, siguiendo los paso a paso del video.
3.- Hervir los saccotini en agua hirviendo con sal unos 2 minutos.
Salsa:
Rehogar en la mantequilla la chalota picada y el pimiento. Agregar los jamones en trocitos, y finalmente la nata. Rectificar de sal si hiciese falta.
Servir los saccotini con la salsa. Si quieres variar la salsa, no pongas una demasiado fuerte ya que taparía el sabor del queso.
2.- Pelamos la pera y la cortamos en cubitos, agregar los quesos, pimienta y nuez moscada a gusto y formar una pasta.
3.- Rellenar la masa para empanadillas, siguiendo los paso a paso del video.
3.- Hervir los saccotini en agua hirviendo con sal unos 2 minutos.
Salsa:
Rehogar en la mantequilla la chalota picada y el pimiento. Agregar los jamones en trocitos, y finalmente la nata. Rectificar de sal si hiciese falta.
Servir los saccotini con la salsa. Si quieres variar la salsa, no pongas una demasiado fuerte ya que taparía el sabor del queso.
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