Puding de frutas secas y yogur
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g. de frutas secas (mix)
- ralladura de media naranja
- ralladura de medio limón
- 4 huevos grandes
- 2 yogures Danone de Macedonia
- la medida de 1 yogur de leche
- 60 g. de azúcar blanco
- 30 g. de azúcar moreno
Preparación de la receta
Picamos la fruta a trocitos pequeños, rallamos la cáscara de media naranja y medio limón y mezclamos todo en un bol.
Añadimos los 4 huevos y mezclamos.
También ponemos los 2 yogures sabor macedonia y el equivalente a la medida de un yogur, de leche (yo le puse semidesnatada), seguimos mezclando y añadimos los dos tipos de azúcar.
Mezclamos hasta que quede todo integrado
Lo ponemos en un molde de silicona que meteremos en el microondas(o en un molde de cristal, lo que tengamos)
Programamos a media potencia 15 minutos, aunque debemos tener en cuenta las características de nuestro microondas.
Una vez finalizado el tiempo dejamos reposar dentro otros 15 min.
Cuando esté frío lo pasamos al frigorífico.
Cuando vayamos a servirlo desmoldamos sobre una bandeja.
Lo serviremos bien frío.
Trucos
Yo no lo he adornado porque la mezcla de sabores es muy buena y a nosotros nos bastaba así, pero si queréis hacerlo mas festivo y mejor presentado le ponéis alguna fruta por encima. Unas guindas quedarían muy bien y/o nata.También quedaría estupendo si ponemos en el fondo caramelo líquido.
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