Pollo al jerez

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Pollo(1un)
  • Cebolla(250gr)
  • Vino(2dl)
  • Caldo de ave(1dl)
  • Harina(25gr)
  • Aceite de oliva(cs)
  • Sal(cs)
  • Pimienta(cs)
  • Hierbas aromáticas:tomillo, laurel, perejil,hierbas provenzales(cs)

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pollo al jerez:

Picar en brunoise la cebolla. Salpimentar y dorar en aceite el pollo y retirar. En el mismo aceite pochar la cebolla, añadir la harina, y hacer un roux, agregar el pollo y regar con el vino, añadir el caldo y hierbas aromáticas. Terminar y emplatar.

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