Paté de garbanzos
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina infantil, Cocina del mundo.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocíname un Cuento
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ¼ kg de garbanzos
- 2 cucharadas de sésamo blanco tostado y molido o 1 ½ de tahini
- Sal marina al gusto
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- Para decorar:
- Cebolla crujiente
- Semillas de sésamo
- Perejil
Preparación de la receta
En primer lugar, escurrir los garbanzos y pasar a 1 vaso de la batidora, donde se incorporan los demás ingredientes uno a uno.
Batir hasta que la mezcla resulte cremosa. Probar y rectificar los condimentos hasta que esté en nuestro gusto. Si se queda muy seco, podemos añadir un poco de agua.
Lo ideal es dejar reposar un par de horas antes de degustarse. Untar en pan tostado y decorar con semillas de sésamo, con cebolla crujiente y con perejil.
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