Paté de garbanzos
Por:
Teresa Pérez
- Claves
- Ingr. prin.:Legumbres
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina infantil, Cocina del mundo,
- Ambiente: Celebraciones, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- ¼ kg de garbanzos
- 2 cucharadas de sésamo blanco tostado y molido o 1 ½ de tahini
- Sal marina al gusto
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- Para decorar:
- Cebolla crujiente
- Semillas de sésamo
- Perejil
- Preparación de la receta
En primer lugar, escurrir los garbanzos y pasar a 1 vaso de la batidora, donde se incorporan los demás ingredientes uno a uno.
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Batir hasta que la mezcla resulte cremosa. Probar y rectificar los condimentos hasta que esté en nuestro gusto. Si se queda muy seco, podemos añadir un poco de agua.
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Lo ideal es dejar reposar un par de horas antes de degustarse. Untar en pan tostado y decorar con semillas de sésamo, con cebolla crujiente y con perejil.