Papas a la malagueña
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 huevos cocidos
- 1 kg de patatas
- 1 cebolleta
- 2 tomates
- 2 ajos
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Cocemos los huevos.
Machacamos los ajos con el cuchillo y picamos la cebolleta y el tomate pelado.
Salteamos la cebolla con el ajo y después añadimos el tomate.
Troceamos las patatas y las aceitunas, las añadimos al guiso, lo rehogamos todo junto y lo cubrimos con agua.
Sazonamos y dejamos hervir lentamente hasta que las patatas estén tiernas.
Añadimos el huevo duro picado y ya está listo para comer.
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