Mousse de praliné
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos
- 50 g de avellana
- 50 g de almendra
- 150 g de azúcar
- 6 dl de nata
Preparación de la receta
Poner en una sartén mantequilla, azúcar, agua, almendra y avellana.
Dejar cocer la mezcla hasta que se consuma el agua. Triturarlo.
Montar las claras a punto de nieve y la nata.
Mezclar muy bien el praliné con la nata y después incorporar las claras a punto de nieve.
Enfriar y servir.
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