Lasaña de verduras con salsa de tomate cherry y queso feta
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 2 Calabacines
      • 1 Berenjena
      • 3 Zanahorias
      • 2 Puerros
      • 1 Cebolleta
      • 4 Tomates
      • 1 cajita de tomates cherry
      • 200 g de queso feta
      • Orégano
      • Sal
      • Pimienta
      • 1 cucharada de ázucar
      • 1 chorrito de aceite de oliva

      Preparación de la receta

      Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.


      En primer lugar, laminamos finamente las verduras y las montamos por capas en una fuente untada de mantequilla. Terminamos con una capa de calabacín.


      Bañamos la lasaña con un buen chorro de aceite de oliva y salamos. Horneamos a una temperatura de 180ºC durante 30-40 minutos.


      Cuando la lasaña esté lista, preparamos la salsa. Hacemos un corte a los tomates y, en un bol, los regamos con aceite y una pizca de azúcar. Los calentamos en el microondas durante 40 segundos.


      Mientras, cortamos el queso feta en dados. Lo mezclamos con los tomates y los echamos encima de la lasaña.


      Servimos.


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