Flan de las monjas
Bocaditos de cielo      Ep: 8

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2
  • Programa: Bocaditos de cielo
  • Episodio: 8

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de leche
  • Nueces

Preparación de la receta

Llenamos un recipiente con agua y se mete al horno un ratito para preparar el baño maría para hacer los flanes. En otro recipiente batimos los huevos y vamos añadiendo las cucharadas de azúcar, sin dejar de batir y a continuación la leche.


Mientas, en un cazo al fuego se echan dos cucharadas de azúcar para hacer caramelo. Removemos hasta que el azúcar se nos quede líquido y oscuro. Una vez listo, lo vertemos en los moldes para el flan, añadimos las nueces y dejamos enfriar.


A continuación llenamos los moldes con la masa que hemos hecho antes y los metemos al horno en el recipiente para el baño maría a 180º durante 15 minutos.  Para saber si el flan está apunto, lo pinchamos con una aguja y si sale limpio es que está en su punto y listo para sacarlo del molde.


El flan se puede adornar y acompañar de nata, leche condensada o fruta.


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