Compota de nectarinas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de nectarinas
- ¼ l de vino blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de canela
Preparación de la receta
Escaldar las nectarinas en agua hirviendo durante unos 2 ó 3 minutos; luego, retirarlas del fuego, sacarlas y escurrirlas.
A continuación, poner en una cazuela el vino tinto y la varita de canela para, después, espolvorear el azúcar uniformemente y dejar que cueza todo durante 2 ó 3 minutos a fuego medio. Remover para que se deshaga el azúcar.
Pelar y trocear las nectarinas y meterlas en el almíbar. Dejarlas dentro otros 2 ó 3 minutos.
Apartar la cazuela del fuego y dejarla reposar unos minutos.
Para finalizar, servir templado o caliente, según el gusto personal.
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