Cabrillas con tomate
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 204
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es poner a cocer en abundante agua hirviendo las cabrillas durante 20 minutos.

Escurrimos y reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla y el tomate picado con una pizca de nuez moscada, la guindilla y una hoja de laurel.

Añadimos las cabrillas, la pastilla de caldo y ponemos a punto de sal y pimienta.

Regamos con el vino blanco. Si queremos, podemos añadirle un poco de hierbabuena. Dejamos reducir la salsa unos 15 minutos y servimos.

Receta propuesta por Alicia Alfaro.