Blinis

En un bol grande poner los huevos y empezar a batir. Ir añadiendo la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la mantequilla, el aceite y la leche.

Dejar reposar la masa para que suba la levadura.

Poner cucharadas de la masa obtenida en una sartén pequeña con un poco de mantequilla y dorar las porciones por ambos lados.

Servir y decorar con chocolate, mermelada, etc.