Biscuit glasé
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 Huevos
- 250 g de azúcar
- ½ kg de nata montada
- Reducción de vino (para decorar)
Preparación de la receta
Batir las yemas de huevo con la mitad del azúcar, hasta que estén espumosas.
Añadir la nata montada muy poco a poco e ir removiendo.
Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar, haciendo un merengue. Añadirlo a la mezcla anterior con cuidado de que no baje.
Verter el contenido en un molde y meterlo en el congelador unas tres horas.
Desmoldar. Puede utilizarse un soplete de cocina o hacerlo al baño maría.
Rociar con la reducción de vino y servir.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
