Bacalao al pil-pil

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato:
  • Estilo:
  • Ambiente: Sexy y picante.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Lomos de bacalao
  • 1 Baso de aceite
  • 4 Guindillas
  • Nueces
  • 1 Patata grande

Preparación de la receta


Empezaremos ,desalando los lomos del bacalao
unas 24 horas--cambiando el agua al menos 4 veces,

Preparamos los ingredientes,Bacalao-guindillas-aceite de oliva
patatas y nueces---
Empezamos poniendo el aceite,cuando este caliente se pone el bacalao,con
la piel hacia arriba,a fuego lento unos 5 minutos,a continuacion
se aparta en un plato--se parten las guindillas a tiras,se cortan los ajitos a laminas,se sofrien las guindillas y ajos,que no se quemen
se corta la patata en rodajas gorditas, y se sofie solo umpoco sin qumarlas

Acontinuacion se monta el plato con mucho amor,el truco del emplatado esta en que el aceite cuando este medio frio,se mueve la santen en circulos
se pondra espeso,entonces lo pones en el plato,luego pones la patata y en cima el bacalao ,a continuacion en cima del bacalao, las guindillas, ajos y nueces y ya esta el plato, espero que os guste--gracias

















































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