Bacalao al pil-pil Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:
Estilo:
Ambiente: Sexy y picante,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Lomos de bacalao
1 Baso de aceite
4 Guindillas
Nueces
1 Patata grande
  1. Receta paso a paso
  2. Empezaremos ,desalando los lomos del bacalao
    unas 24 horas--cambiando el agua al menos 4 veces,

    Preparamos los ingredientes,Bacalao-guindillas-aceite de oliva
    patatas y nueces---
    Empezamos poniendo el aceite,cuando este caliente se pone el bacalao,con
    la piel hacia arriba,a fuego lento unos 5 minutos,a continuacion
    se aparta en un plato--se parten las guindillas a tiras,se cortan los ajitos a laminas,se sofrien las guindillas y ajos,que no se quemen
    se corta la patata en rodajas gorditas, y se sofie solo umpoco sin qumarlas

    Acontinuacion se monta el plato con mucho amor,el truco del emplatado esta en que el aceite cuando este medio frio,se mueve la santen en circulos
    se pondra espeso,entonces lo pones en el plato,luego pones la patata y en cima el bacalao ,a continuacion en cima del bacalao, las guindillas, ajos y nueces y ya esta el plato, espero que os guste--gracias