Trucos y Consejos

Curiosidades de las patatas

En Málaga se les llama papas, su nombre original. Fueron descubiertas en los Andes. Los primeros españoles en probarla fueron los hombres de Pizarro en 1527; les parecía extraño al ser un tubérculo que sólo tomaban los indígenas.

A pesar de ser un alimento fundamental para las épocas de escasez, durante mucho tiempo ha estado denostada. Fue el rey Luis XVI el que ordenó que rápidamente se comenzaran a hacer grandes cultivos de patata.

Una manera de hacer un puré suave y rico con el que acompañar carnes y pescados podemos triturar patata, manzana y queso.

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