Cómo cocinar el arroz

Si vas a cocer arroz y quieres que los granos queden bien sueltos caliéntalos primero. Es muy fácil, sólo tienes que freírlos en crudo con una pequeña cantidad de aceite.

Después echa en una cazuela una medida y media de agua por cada media de arroz y cuécelo a fuego lento. Trata de no mezclar distintas marcas de arroz ya que los tiempos de cocción y la capacidad de absorber agua puede variar de unas marcas a otras.

Si quieres aumentar el contenido en fibra de tu dieta consume arroz integral. Y para evitar pérdidas de vitaminas ten en cuenta que siempre resulta mejor el arroz vaporizado.