Consejos para los alérgicos al huevo

Las personas con alergia al huevo deben ser muy cuidadosas con lo que comen. Y esa precaución empieza ya en el momento de hacer la compra. Es necesario leer bien las etiquetas de los alimentos envasados y fijarnos en la lista de ingredientes de cada uno porque muchos productos incluyen derivados del huevo en su composición.

Ya en la cocina, hay que tener especial cuidado en no contaminar los alimentos durante su proceso de elaboración. Por ello, debemos ser muy precavidos y no utilizar batidoras o utensilios de cocina que previamente se hayan mezclado con un huevo.

Además, los alérgicos al huevo han de evitar incluso su contacto o inhalación, ya que sus efectos nocivos para estas personas pueden transmitirse también durante el proceso de manipulado y cocinado.