El Pozo

Trucos y Consejos

Cómo trabajar el azafrán

Para utilizar el azafrán debemos diluirlo primero en el líquido que vayamos a utilizar después en nuestra receta, antes de calentarlo. De esta forma conservará sus propiedades.

Si lo horneamos durante unos minutos a una temperatura suave, conseguiremos que dé más sabor a nuestros platos.

Para conservarlo, debemos guardarlo en lugares con poca luz y cerrado herméticamente.

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