¿Cómo quitar la arena a los berberechos?

En el capítulo 19 de la serie exclusiva de YouTube Go! Julius, el chef Julius nos enseña un truco fácil para quitar la arena a los berberechos.

Lo que hay que hacer es meter los berberechos en un bol con agua fría. Echamos un puñado de sal y esperamos, al menos, 22 minutos. De esta manera, los berberechos se abrirán y expulsarán toda la arenilla.

Puedes ver el resto de trucos y consejos del chef Julius en nuestra sección Trucos y consejos o en YouTube.

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