Cómo hacer que la col sea más digestiva

La col es un producto que se utiliza mucho en la dieta mediterránea. Pertenece a la misma familia que las coliflores, las berzas, las coles de Bruselas o el repollo. Todas las variedades tienen una característica común: en la hoja es donde se concentra la mayor cantidad de clorofila y, por eso, se utiliza como planta medicinal. El zumo del a col también se aconseja para las úlceras, con numerosos estudios médicos que lo avalan.

Para que la col sea más digestiva se recomienda cocerla con abundante agua con sal y un poco de eneldo o comino.