Cómo enriquecer platos con sésamo

Para enriquecer nuestros platos podemos con sésamo, lo echamos a la sartén sin aceite, añadiendo entre 14 ó 20 cucharaditas de sésamo y tostándolo a fuego flojo, es decir, suavemente.

Después se le añade una cucharadita pequeña de sal, y se muele todo en un mortero, de tal forma que obtenemos un condimento rico en aroma, calcio y que estimula el apetito.