Glosario

Tamarindo

 

El tamarindo es un árbol que da un fruto con el mismo nombre.

Ese fruto es una vaina de color marrón que puede contener entre 2 y 6 semillas. El interior de la vaina contiene una pulpa que protege a esas semillas. Esa pulpa es comestible y se utiliza mucho en la cocina asiática y en la sudamericana. Además es uno de los ingredientes principales de la salsa inglesa y de otras salsas agridulces.

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