Glosario

Shichimi


Se trata de un condimento muy utilizado en la cocina japonesa. Surge de la mezcla de 7 ingredientes: chile en polvo, piel de mandarina, semillas de sésamo, semillas de amapola, pimienta Sichuan, jengibre y nori.

El shichimi se suele emplear para la elaboración de sopas de fideos o platos de arroz.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina