Glosario

Robellón

 

El robellón es una seta comestible a la que también se conoce con los nombres de níscalo (Castilla), rebollón, hongo royo o rebolluelo en Aragón o esne gorri (País Vasco), entre otros muchos.

Su pie es corto y ahuecado y su sombrero puede medir entre 5 y 15 centímetros de diámetro. Tiene un color anaranjado y una carne granulosa y compacta.

Es una de las setas más conocidas y consumidas en España.

Se suele comer a la parrilla o salteada con un poco de perejil, ajo, cebolla, vino blanco y/o aceite de oliva. También se añade a los guisos de carne y a los de caza.

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