Glosario

Pulpo

1.- El pulpo común Octopus vulgaris puede alcanzar los 3 m de largo y 12 kg de peso. El pulpo de Vancouver es la especie más grande, puede llegar a pesar 40 kg.

2.- (valor nutricional 100g). Valor calórico 57 Kcal. Hidratos de Carbono 1,5 g; Proteínas 10,6 g; Lípidos 1 g; Destaca el aporte de calcio y de vitamina A.

3.- Se considera a los pulpos los invertebrados de mayor inteligencia, tendiendo estos un sistema nervioso muy desarrollado: Son capaces de aprender observando, cosa que queda más que demostrada en el "pulpo imitador" que adopta diferentes formas de animales venenosos para no ser molestado.

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