Glosario

Pasta Wan tun o wanton

 

La pasta wan tun o wanton es una pasta fresca hecha con trigo y huevo y que se utiliza mucho en la cocina oriental. Es muy similar a la pasta italiana, pero es mucho más fina.

Se puede comer cocida o frita, aunque esta segunda forma es más habitual. Se puede rellenar con numerosos ingredientes y luego se fríe. El resultado es muy crujiente.

Es un producto que se vende en forma de "sabanitas", y también sirve para hacer canelones o lasañas.

Marco Polo la trajo a Europa, donde se le cambió el nombre por ravioli.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina