Glosario

Páprika

 

Es el nombre que recibe el pimentón en Hungría y otros lugares del mundo. Es uno de los ingredientes del plato nacional húngaro por excelencia, el gulash. Existen multitud de variedades de pimentón o páprika según sea la variedad de pimiento rojo con el que se elabora.

Puedes hacer la receta de gulash húngaro de Iñaki Oyarbide.

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