Glosario

Pan

1.- Alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en casi todo el mundo y que se prepara por horneado de una masa, elaborada básicamente con harina de trigo, sal y agua.

2.- Pan (valor nutricional 100g).Valor calórico 275 Kcal; Proteínas 9,7 g; Fibra 2,2 g; Hidratos de carbono 50,5 g; Fibra 3,5 g; Contiene Calcio, Potasio, Fósforo y Sodio

3.- El pan fue el alimento básico de la humanidad desde la Prehistoria. Los egipcios elaboraban pan y de ellos datan las primeras evidencias arqueológicas de la utilización de la levadura en el pan, se cree que descubrieron la fermentación por casualidad.

 

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