Glosario

Negrilla

 

La negrilla es una seta comestible que suele aparecer al principio del otoño. Se recolecta normalmente entre septiembre y noviembre. Suele aparecer con los cambios de tiempo, sobre todo cuando empieza el frío, por lo que en catalán se la conoce con el nombre de fredolic, que quiere decir friolero.

Normalmente las encontramos en grupos, sobre todo en zonas húmedas en las que da poco el sol.

Se caracteriza por ser una seta pequeña, con un sombrero de 8 cm de diámetro como mucho, y tiene tonalidades grises. Su pie es cilíndrico y fibroso y su carne es bastante frágil.

Se suele utilizar en sopas y todo tipo de guisos.

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