Glosario

Nata vegetal

 

La nata vegetal se diferencia de la nata que compramos habitualmente en que sus grasas son de origen vegetal, no animal. Lo más habitual es que esté hecha con soja, aunque también se pueden encontrar de otros tipos.

Es más espesa que la nata hecha con grasa animal, y tiene los mismos usos que ésta, aunque es cierto que se utiliza mucho en repostería porque sube muy rápido y dura más tiempo montada.

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