Glosario

Morcilla

1.- Es un embutido sin carne, relleno principalmente con sangre coagulada, de color oscuro característico. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en muchos países y en multitud de variedades.

2.- Morcilla (valor nutricional 100g).Valor calórico 260 KCal; Proteínas 17 g; Grasas 20 g; Contiene Fibra y Hierro.

3.- La palabra morcilla es original de la Península Ibérica, y procede del céltico mukorno, que significaba 'muñón', mezclada con el significado del vasco mukurra, 'objeto abultado y disforme'.

 

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